Vodka uitgelegd
Wat betekent 'koud gefilterd' bij vodka?
Gepubliceerd 18 februari 2026 · bijgewerkt 17 september 2026
Kort antwoord
Koud filteren betekent dat de vodka eerst tot rond het vriespunt wordt gekoeld en daarna langzaam wordt gefilterd. Bij die lage temperatuur stollen vetten en eiwitten en blijven ze in het filter achter. Het resultaat is een rondere, zachtere smaak dan bij filtratie op kamertemperatuur.
Wat er precies gebeurt
Vetzuren en eiwitresten uit de grondstof blijven in kleine hoeveelheden in de spirit achter. Bij kamertemperatuur zijn ze opgelost en glippen ze door het filter. Koel je de vloeistof tot rond nul graden, dan klonteren ze samen en kan het filter ze wegvangen.
Wat je proeft
De vodka voelt ronder aan in de mond en heeft minder scherpte in de afdronk. In een cocktail betekent dat minder alcoholbijt en meer ruimte voor de andere ingrediënten.
Wat het níet is
Koude filtratie is geen smaakmaker en geen toevoeging: er komt niets bij. Het is ook geen kwaliteitskeurmerk — het beschrijft alleen een productiestap. Zeg tegen klanten dus wat het doet, niet wat het zou bewijzen.