Vodka uitgelegd
Hoe wordt Vodka Polar Bear gemaakt?
Gepubliceerd 10 februari 2026 · bijgewerkt 17 september 2026 · Inhoudelijk gecontroleerd door Harry Jenssen, Noordwijk aan Zee
Kort antwoord
Vodka Polar Bear wordt gemaakt op basis van granen, vijfmaal gedistilleerd en rond het vriespunt koud gefilterd. Daarna gaat de vodka met osmosewater op 37,5% vol. en wordt elke fles in Schiedam gebotteld en gecontroleerd. Het resultaat is een neutrale, zachte vodka die zowel puur als in cocktails werkt.
Waarom het graan de basis bepaalt
Vodka bestaat in de kern uit alcohol en water, dus de grondstof en het proces bepalen het verschil. Wij starten met granen. Graan geeft een neutrale, licht zoete basis met een zachte geur — een andere richting dan vodka op basis van aardappel, die doorgaans voller en romiger uitpakt.
Wat distilleren doet met de smaak
Elke distillatieronde scheidt alcohol van water en van de vluchtige stoffen die scherpte veroorzaken. Na vijf rondes blijft een fijne, clean spirit over. Meer rondes betekent niet automatisch beter: het gaat om de balans tussen zuiverheid en het beetje karakter dat je in het glas wilt proeven.
De koude filtratie
Rond het vriespunt wordt de vodka langzaam gefilterd. Bij die temperatuur stollen vetten en eiwitten, waardoor ze in het filter achterblijven in plaats van in de fles. Dat is de stap waar de zachte afdronk vandaan komt.
Op sterkte brengen
Met osmosewater wordt de vodka op 37,5% vol. gebracht. Osmosewater is ontdaan van mineralen en smaakstoffen, zodat het water de spirit niet kleurt. Die sterkte is bewust gekozen: vol genoeg voor een klassieke martini, soepel genoeg voor een longdrink met tonic of gemberbier.
Bottelen en controleren
Elke fles wordt in Schiedam gebotteld en gecontroleerd voordat hij — per doos van 12 flessen — naar slijterij, horeca of voorraadkast gaat. Schiedam is van oudsher de Nederlandse distilleerstad. Beschikbaar in 70 cl en 50 cl.
Specificaties
| Alcoholpercentage | 37,5% vol. |
|---|---|
| Grondstof | Granen |
| Distillatie | Vijfmaal gedistilleerd |
| Water | Osmosewater |
| Bottelplaats | Schiedam, Nederland |
| Formaten | 70 cl en 50 cl, per doos van 12 flessen |